miércoles, 11 de enero de 2012

NUTRICIÓN CELULAR
Su cuerpo es la máquina más importante que usted manejará en su vida. Controlar lo que entre en él, aumentar su energía, obtener una mejor nutrición y conservar la salud no debe considerarse un trabajo, sino un estilo de vida.
Todo cuerpo necesita proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para sobrevivir, pero para prosperar verdaderamente requiere de nutrientes vegetales y otros suplementos específicos a las necesidades de cada organismo.

¿Cómo funciona la Nutrición Celular?
El concepto de la Nutrición Celular es sencillo. El objetivo es apoyar la salud de la vellosidad intestinal. Estas diminutas estructuras en forma de dedo recubren el interior del intestino. Esencialmente “cuidan la entrada” al organismo ayudando al cuerpo a absorber más nutrientes, vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, lo protegen contra las toxinas. Entre más saludable se encuentre su vellosidad intestinal, mayor será la eficiencia con la que usted absorberá la nutrición que necesitan sus células, lo que se traducirá en mejor salud para usted.
Células más saludables para que usted esté más saludable
Entonces, ¿cómo cuidar de sus células para que ellas lo cuiden a usted? Aliméntelas con vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes. La mejor forma de nutrir sus células es con productos naturales.
La Nutrición Celular
La salud de sus células es crucial si usted quiere llevar una vida larga, saludable y vibrante.
¿Por qué? Porque las células son el motor de todo lo que usted hace: desde pensar hasta crecer. En términos sencillos: usted no tiene salud a menos que sus células estén saludables.
El diagrama de la derecha ilustra como trabaja la Nutrición Celular en su cuerpo. La Nutrición Celular (color verde) ayuda a proteger sus células (color azul) contra los efectos dañinos del estrés, la contaminación ambiental y las toxinas (color rojo).Buenos hábitos
Buena Nutrición Dr. Patricio Kenny, Argentina
Para una buena nutrición no sólo es necesario una dieta bien balanceada y saludable, sino también buenos hábitos alimenticios.
Consumir 4 comidas y 2 meriendas a media mañana y media tarde mantienen el apetito bajo control con buena nutrición. Esta estrategia permite controlar el apetito voraz que aparece con los ayunos prolongados. Reducir las porciones de las comidas.
No repetir un segundo plato. Nunca saltear el desayuno, ya que es la comida más importante del día. Cerca del 72% de la masa libre de grasa del cuerpo humano está hecha de agua. Por lo tanto, es necesario beber no menos de 2 litros de agua por día, que equivale a 8 vasos diarios.

Las buenas proteínas
Se recomienda el consumo de 1 gramo por kilo de peso y por día de proteínas de buena calidad nutricional, como las de origen animal (huevo, lácteos, carnes) o vegetal (soya). El problema con las proteínas de origen animal es que si bien son de muy buena calidad, están acompañadas por grasas saturadas o “grasas malas” que aumentan el colesterol.

Las buenas grasas
Es conveniente y saludable reducir significativamente el consumo de grasas, “saturadas” y “trans”. Las grasas “saturadas” son aquellas presentes en los alimentos de origen animal, como los lácteos, el huevo y las carnes rojas y blancas. Las grasas “trans” se encuentran en los aceites vegetales y se usan para cocinar, freír y hornear. Las grasas trans, sustituyen las grasas saturadas (procedentes de la leche o el queso), se obtienen en un proceso llamado hidrogenación, que consiste en añadir hidrógeno al aceite vegetal. Sin embargo, se sabe que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los alimentos sanos y los otros . . . Los carbohidratos o azúcares
Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan azúcares, almidones y fibra. Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos y esta clasificación refleja la rapidez con la que el azúcar es digerido y absorbido. Los azúcares simples presentes en los alimentos incluyen la fructosa (se encuentra en las frutas) y galactosa (se encuentra en los productos lácteos).
Los azúcares dobles incluyen lactosa (se encuentra en los productos lácteos), maltosa (se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza) y sacarosa (azúcar de mesa). La miel también es un azúcar doble, pero a diferencia del azúcar de mesa, contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales. Los azúcares complejos incluyen: los panes y cereales integrales, las verduras ricas en almidón, y las legumbres. Los carbohidratos simples que contienen vitaminas


y minerales se encuentran en forma natural en: las frutas, la leche y sus derivados, y las verduras. Los carbohidratos simples también se encuentran en los azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar de mesa y las bebidas gaseosas (no dietéticas). Los azúcares rápidos, llamados así por la modalidad con que se digieren y absorben, provocan un rápido aumento de la glucosa (azúcar) en la sangre, pero seguido de una rápida caída. Esto
permite un control del apetito (saciedad) muy limitado. Por esta razón predisponen al aumento de peso. Los azúcares lentos por el contrario, permiten mantener buenos niveles de azúcar en la sangre durante varias horas, y el consecuente control del apetito más prolongado.

La fibra
Consumir abundantes verduras y frutas crudas y con cáscara (manzana, pera, durazno). La cantidad de fibra recomendada es de 25 a 30 gramos por día.

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